胃酸倒流除咗食胃藥仲有咩解方法？
兩位來自紐約耳鼻喉科的學者曾進行過一次體外實驗*，研究鹼性飲用水對胃酸倒流的影響。實驗人員將胃蛋白酶（pepsin）分別加入 pH 8.8 的鹼性水💧及 pH 中性（pH 7.0）的樽裝水，其後再加入鹽酸（hydrochloric acid，胃酸其中一種酸性物質），發現鹼性水可以立刻滅活胃蛋白酶，胃蛋白酶其後更沒有被重新激活💯
這種胃蛋白酶是一種由胃部分泌的酵素，會在遇上酸性胃分泌物時被激活；若出現胃酸倒流，它們會伴隨胃酸，倒流至食道，造成侵蝕和損害🤕不過，當胃蛋白酶被滅活時，它們便不會再損害食道😇實驗顯示鹼性水能滅活胃蛋白酶，可舒緩胃酸倒流所造成的不適👍🏻
一般自來水或樽裝水的 pH 通常是中性的，研究人員強調，胃蛋白酶至少在高於 pH 7.4 時，才會被滅活；因此，自來水或樽裝水均無助改善胃酸倒流的不適症狀。
換言之，飲用鹼性水是有效解決胃酸倒流問題。
*研究名稱Koufman et al. Ann Otol Rhinol Laryngol 2012; 121: 431–4.
